Chablis Grand Cru Vaudésir 2015 en quatuor – Chablis Grand Cru Vaudésir 2015 in quartet

Chablis

30/04/2019 – Note : 96/100

🇫🇷

Juste pour le plaisir, une comparative de quatre Chablis Grand Cru Vaudésir 2015 de 4 propriétaires différents.
Voici les domaines présents :

  • Domaine Louis Moreau
  • Domaine Louis Michel et Fils
  • Domaine William Fevre
  • Domaine Billaud-Simon

Les vins sont encore trop jeunes bien sûr.

On retrouve une belle brillance des robes.

Le premier (en partant de la gauche) présente une belle matière avec une assez belle définition mais malheureusement une amertume en fin de bouche assez perceptible.

Le deuxième est plus austère, plus réservé, avec également une belle matière et une bonne définition. Certainement à revoir dans quelques années.

Le troisième présente un nez déjà très ouvert sur les agrumes. Il est très séducteur.
On retrouve une belle tension en bouche avec une assez bonne longueur mais une densité plus faible que les précédents.

Le dernier est le plus complet avec un nez et une bouche harmonieuse, bien équilibrée, une belle densité et une longueur honnête.

A priori le plus prometteur.
A regoûter dans quatre ans.

🇬🇧

Just for fun, a comparison of four Chablis Grand Cru Vaudésir 2015 from 4 different owners.
Here are the estates :

  • Domaine Louis Moreau
  • Domaine Louis Michel et Fils
  • Domaine William Fevre
  • Domaine Billaud-Simon

The wines are still too young, of course.

We find a beautiful brilliance of the color.

The first one (from the left) presents a beautiful material with a rather beautiful definition but unfortunately a bitterness at the end of the mouth quite noticeable.

The second is more austere, more reserved, with also a beautiful material and a good definition. Certainly to be reviewed in a few years.

The third has an already very open nose towards citrus fruits. He is very seductive.
We find a nice tension in the mouth with a good length but a lower density than the previous ones.

The latter is the most complete with a harmonious nose and mouth, well balanced, beautiful density and honest length.

A priori the most promising.
To be tasted again in four years.

Catégories Bourgogne

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