Nuits-Saint-Georges Premier Cru « Les Saint-Georges » 1995 – Domaine Henri Gouges

Nuits-Saint-Georges Les Saints Georges 1995 - Henri Gouges

03/11/2019 – Note : 89/100 puis/then 92/100…

🇫🇷

Robe tuilée et acajou avec un dépôt très fin et sombre.

Le nez est marqué par les champignons et les arômes tertiaires.

La bouche est austère, un peu asséchante avec des tanins qui marquent en finale.

Après carafage et attente d’une bonne heure, le vin retrouve une seconde jeunesse : les notes tertiaires disparaissent et sont remplacées par des arômes fruités sur la groseille et une touche de mûre.

La bouche est très bien construite avec une belle structure fondue, surtout une belle finesse et une belle tenue sur la finale où les tanins accrochent encore un peu. C’est donc un vin de 24 ans mais qu’il faut carafer au moins une heure avant de le déguster.

🇬🇧

Tile and mahogany color with a very fine and dark deposit.

The nose is marked by mushrooms and tertiary aromas.

The palate is austere, a little dry with tannins that mark the finish.

After decanting and waiting a good hour, the wine regains a second youth: the tertiary notes disappear and are replaced by fruity aromas on the redcurrant and a touch of blackberry.

The palate is very well built with a beautiful melted structure, especially a beautiful finesse and a beautiful hold on the finish where the tannins still catch on a little. It is therefore a 24 years old wine but it must be decanted at least one hour before tasting.

Catégories Bourgogne

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