Chablis Grand Cru « Les Clos » 2012 – Domaine Dauvissat

chablis les clos

24/04/2020 – Note : 97/100

🇫🇷

Robe transparente avec une belle tonalité.

Le nez est très pur, lacté et beurré avec une belle intensité et de la classe.

Une très discrète touche végétale qui s’estompe à l’aération, de même qu’une note de potiron très fugace.

La bouche est harmonieuse, savoureuse. Le volume de bouche est harmonieux avec une très belle persistance tenue par une vivacité sous-jacente mais sans acidité marquée.

La longueur et la pureté du vin est magique. Le vin reste sur la retenue.

Pris à l’aveugle pour un Bienvenue Batard Monrachet d’une année moins ensoleillée.

Encore un peu trop sur son quant-à-soi pour mériter une note supérieure.

Très beau vin de classe que l’on peut encore attendre.

🇬🇧

Transparent color with a nice tone.

The nose is very pure, milky and buttery with a nice intensity and class.

A very discreet vegetal touch that fades with airing, as well as a very fleeting pumpkin note.

The palate is harmonious and tasty. The volume on the palate is harmonious with a very nice persistence held by an underlying liveliness but without marked acidity.

The length and purity of the wine is magical. The wine is restrained.

Taken blind for a Bienvenue Batard Monrachet from a less sunny year.

Still a little too much on its side to deserve a higher mark.

Very nice wine of class that we can still wait for.

Catégories Bourgogne

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