Premier Grand Cru Classé Château Pavie 2003 – Saint-Émilion

Pavie

24/04/2020 – Note : 97/100

🇫🇷

Robe sombre qui commence à être âgée. Elle est légèrement trouble avec des reflets briques mais avec une belle profondeur.

Le nez évolue à l’aération passant par les agrumes, les fruits noirs, les touches épicées, un côté fumé évanescent et parfois une petite touche végétale.

Le nez est d’abord intense puis évolue vers la distinction.

Le toucher de bouche est voluptueux, sur la réglisse et les fruits noirs, avec une belle intensité en finale.

La texture est multidimensionnelle avec une belle allonge et surtout un bel équilibre.

En finale on retrouve un regain d’intensité marqué par une acidité bien fondue.

Vin remarquable par ses facettes multiples et sa volubilité contenue.

À point.

🇬🇧

Dark color that’s getting old. It is slightly cloudy with brick reflections but with a nice depth.

The nose evolves with aeration, passing through citrus fruits, black fruits, spicy touches, an evanescent smoky side and sometimes a little vegetal touch.

The nose is intense at first, then evolves towards distinction.

The palate touch is voluptuous, with liquorice and black fruits, with a nice intensity on the finish.

The texture is multidimensional with a nice length and above all a nice balance.

In the finish, there is a renewed intensity marked by a well-melted acidity.

A wine remarkable for its multiple facets and its contained volubility.

Just right.

Catégories Autres Régions

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